为取用方便,有人喜欢把食用油长期放在灶台边,这么做

蚂蚁庄园食用油放在灶台边会怎么样?在蚂蚁庄园2021年6月27日,庄园课堂的问题是问为取用方便,有人喜欢把食用油长期放在灶台边,这么做?下面就和小编一起来看看吧!

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问题:为取用方便,有人喜欢把食用油长期放在灶台边,这么做?

选项:油脂易变质、方便又健康

答案:油脂易变质

解析

长期将食用油放在灶台边,高温会使食用油的油脂发生分解变质,分解出的亚油酸很容易与空气中的氧发生化学反应,产生一些有毒物质,例如醛、酮等或者其他有毒物质。

长期食用灶台百年的有,会使身体出现恶心、呕吐、腹泻等症状,而且食用油受高温影响之后,油脂中所含的维生素A、D、E等会被氧化,降低其营养价值。

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风君子

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