鸡尾酒的4种调制方法
1. 摇:摇鸡尾酒调酒器，通过摇臂完成各种物料的混合。鸡尾酒调酒器通常自带或有冰过滤器。一般来说，由不容易混合的材料(如果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等)制成的鸡尾酒，都是通过摇晃来调制的。“快”是关键，这样可以避免冰融化太多，冲淡酒的味道。“双洽”就是调酒师通过正确的操作，将各种材料混合均匀。
2. 混合方法:搅拌，混合杯或大杯，搅拌棒或棒勺，冰过滤器是混合鸡尾酒的必要工具。一般来说，容易混合的材料(如各种烈酒、利口酒等)制成的鸡尾酒都是通过混合而成的。冰片或半立方冰是混合方法的最佳冰形式。
3.混合方法:构建。这种方法是直接将要搅拌的鸡尾酒的主辅料倒入种植杯中。例如，Ginn&Tonic Harvey wallbangger等都使用交换和调制的方法。
4. 混合方法:混合方法(Blend)的特点是使用电动搅拌机来完成各种材料的混合。混合调制的鸡尾酒多为含有水果、冰淇淋和新鲜果汁的长饮，称为长饮。使用的水果在放入电动搅拌机之前必须切成小块。最后别忘了加碎冰。让电动搅拌器在高速运转不少于20秒，就能得到像鸡尾酒一样的冰沙。