正宗春饼和面方法
制作春糕的方法如下:
1. 材料:普通面粉400g、开水250-260g(约80℃)、油适量。
2. 把水烧开，晾一会儿，然后加入面粉，揉成光滑的面团。面团要变软才好吃。
3.揉好的面团光滑柔软，不沾手。起床10分钟。
4. 叫醒面团根据你的喜好分成小份。
5. 揉成一个扁平的圆。
6. 每个面团的一面涂上油，然后把涂好的两面叠在一起。
7. 在揉面垫上抹一些油，慢慢地把两边卷成一个圈。
8. 把好的面条擀得尽可能薄。
9. 用不粘锅，不要放油，用小火煮。(注意火候，以免烧糊，热腾腾的面条很快就熟了)
10. 当你吃的时候，你把它的两边撕开，它就变成了两个薄薄的春饼。