腌笃鲜怎么读 腌笃鲜的含义

1. ​腌笃鲜读作：ā dǔ xiān;腌ā，韵母a，声调一声。笃dǔ，声母d，韵母u，声调三声。鲜xiān，声母x，介母i，韵母an，声调一声。

2. 腌笃鲜是传统名菜，发源于江南地区，属于江浙菜系;这道菜尝起来又咸又鲜。汤白多汁，肉酥肥美，笋香酥嫩，风味浓郁。不同的地区根据当地的文化和口味有不同的做法，食材有增减，但基本包括春笋、猪肉(包括各部位)、培根、火腿、百叶结、生菜等食材。