顶级肠粉酱汁配方 顶级肠粉酱汁配方是什么

1. 香肠酱配方:葱3两、干葱1两、姜1片、葱3两、水3斤、酱油1两、鸡精3两、味精糖6两、蚝油2两、鱼露3两、生抽600ml。

2. 葱姜碎用少量油炒香，倒入生抽，煮开后加水和其他调味料。

3.用小火煮15分钟以上，过滤掉洋葱渣中的杂质。

4. 吃的时候，要保持舀香肠粉酱汁的勺子干净，这样酱汁的保存时间会更长。