1. 西餐包括鱼子酱、汤、牛排、蔬菜沙拉、甜点等。
2. 起动器:开胃菜。有冷开胃菜和热开胃菜。常见的有鱼子酱、鹅肝酱、烟熏三文鱼、奶油鸡脆盒等。味道以咸和酸为主。
3.汤:大致可分为清汤、奶油汤、菜汤和凉汤。有牛尾清汤，各种奶油汤，意大利蔬菜汤，俄罗斯罗宋汤。
4. 牛排:肉类、家禽类菜肴中，最具代表性的是牛肉或牛排。它常被烤、炸、烤等。
5. 蔬菜类菜肴(西餐称为沙拉):与主菜同时食用的沙拉，通常由生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成。主要调味料有醋酱、法式汁、芝士等。
6. 甜点:西式甜点是在主菜之后吃的。在真正意义上，它包括了主菜之后的所有食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7. 咖啡、茶:西餐的最后一道菜是饮料、咖啡或茶。咖啡通常加糖和淡奶油。