1.荷花有含苞、半开、绽放、俯仰形态。荷花开放后，花瓣环抱荷盖，雄蕊在荷盖与花瓣之间呈放射状，密集。荷花的结构分为荷叶、荷茎、花、荷荚等，荷花为单上，花的颜色可分为白色、粉色和红色。
2. 荷花形态特征：
(1)根:根茎较粗，内部有通风通道。它被埋在水底的淤泥中，清洗后变成白色。可食用，又称莲藕。
(2)叶片:叶片为圆形，呈盾状，直径可达1米。颜色为深绿色，表面有蜡白色粉末，边缘呈波浪状。
(3)花:花期一般为6 – 9月，花在花梗顶部为单生，高出水面。花瓣有很多种，包括单瓣、重瓣和重瓣。颜色有白色、粉色、淡紫色等。
(4)果实:果实倒圆锥形，果皮和种子较硬。种子白色，卵圆形或椭圆形，具有食用和药用价值。