1. 烟熏腊鸡半只，红椒半个，青尖椒半个，干辣椒2个，麻椒20个，葱2段，姜片2片，糖10g，料酒1茶匙，白酒适量，蒜2瓣。
2. 烟熏鸡洗净切成两半，切成大块，锅中加入冷水，倒入腌好的鸡肉。加入葱和姜片，煮开。
3.煮沸后倒入白酒，煮30分钟后捞出备用。
4. 葱和蒜切碎，葱和蒜切碎，准备麻椒和干辣椒切段。
5. 在火锅中，放凉油，加入麻椒和干辣椒，炸至紫色。
6.加入葱和蒜翻炒出香味，大火倒入腌好的腊鸡，加糖、料酒翻炒。
7.搅拌均匀，倒入青、红尖椒片再次翻匀后关火，捞出锅。
1. 烟熏腊鸡半只，红椒半个，青尖椒半个，干辣椒2个，麻椒20个，葱2段，姜片2片，糖10g，料酒1茶匙，白酒适量，蒜2瓣。
2. 烟熏鸡洗净切成两半，切成大块，锅中加入冷水，倒入腌好的鸡肉。加入葱和姜片，煮开。
3.煮沸后倒入白酒，煮30分钟后捞出备用。
4. 葱和蒜切碎，葱和蒜切碎，准备麻椒和干辣椒切段。
5. 在火锅中，放凉油，加入麻椒和干辣椒，炸至紫色。
6.加入葱和蒜翻炒出香味，大火倒入腌好的腊鸡，加糖、料酒翻炒。
7.搅拌均匀，倒入青、红尖椒片再次翻匀后关火，捞出锅。