【CNMO新闻】相信不少吃货朋友们就算没吃过螺蛳粉，也听说过这种食物。这是一种原本流行于广西街边的小吃，后来因其特别的口感和“酸臭”的气味，快速火爆全国。那么，你知道螺蛳粉有多火爆吗？7月15日，据柳州市商务局提供的数据显示，2020年上半年，螺蛳粉的产值突破49.8亿元，将近50亿元。
螺蛳粉（图源网络）
据介绍，2019年全年袋装螺蛳粉的产值也仅是60亿元，而今年只用了半年时间，该产业的产值就接近50亿元了，预计2020年全年螺蛳粉产值将达90亿元。以前，这种街头小吃常见于柳州市的街边小店，随着这种小吃走上了规模化的生产线，更多消费者品尝到这种美食，并爱上这种美食。
螺蛳粉配料（图源网络）
其实，螺蛳粉的“臭”并不是真的臭味，而是因为配料中加入了酸笋，这种特殊的酸味加上螺蛳的味道，让不少人难以抗拒。另外，螺蛳粉的底汤中，也是有不少香料的，有山奈、八角、肉桂、丁香和辣椒等，才造就了这种拥有特殊口感的食物。