海蜇皮的做法 有六个步骤 1、海蜇皮清洗干净后,切成丝 2、用清水浸泡2小时,中间换三次水,洗去腌渍海蜇皮的盐和矾 3、浸泡好的海蜇皮控干水分后,放在漏网里,用80度左右的热水冲淋一下,并迅速过凉水(也可在热水中迅速焯一下再过凉水)挤干水分备用 4、大白菜一剖为二,取白菜心,斜切成细丝 5、大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡萝卜切成细丝备用 6、所有原料混合,添加香油拌匀后,撒上盐和味精,淋上香醋拌匀即可 Published by 风君子 独自遨游何稽首 揭天掀地慰生平 View all posts by 风君子