最近放假在家有时间，加上最近气温下降好多，利用在家的时候，给家人做一些美食是最美好的，同时也增强了身体的营养，除了多吃一些肉，经常做一些鱼吃，也非常的不错的。
在平常的海鲜中，龙胆鱼是属于营养非常的高鱼类，富含着蛋白质、氨基酸等成分。
龙胆鱼，少刺鱼肉厚，用来红烧、焖、清蒸都非常的鲜美，还不腥。特别家里有的小孩子，因为鱼的有腥味和带刺，都不喜欢吃，那么龙胆鱼用来清蒸给他们吃，最合适不过，也都喜爱吃哦！
下面就来给大家一起分享这一道：清蒸龙胆鱼。
用来清蒸的目的：就是吃龙胆鱼本身的原汁原味的味道，龙胆鱼的肉口感是较肉厚又紧实，没有刺，还鲜美，也不腥，清蒸的做法既简单又容易。
食材：
主料：龙胆鱼肉大约700克。
辅料：葱、姜一块、芹菜都适量、小红辣椒1个。
调料：酱油、盐、油。
处理一下食材：
1、将龙胆鱼肉，再用刀分别再改成片状，洗净一下即可。
2、将改片好的龙胆鱼，放入盆中加入适量的油和盐，搅拌均匀，腌制大约10分。
3、生姜洗净切丝，小辣椒洗净切碎。
4、葱和芹菜洗净再分别切成段来备用。
5、拿上一个盘子，将龙胆鱼片装上盘，均匀的码放上，然后上面放上姜丝，均匀的淋上一些酱油，再放入葱段和芹菜段，小红辣椒碎也洒上，来备用。
开始蒸制：
1、开火起锅，放入水，架上铁架，等待着水沸腾开。
2、锅中的水沸腾开后，将盘子放上铁架上，盖上锅盖，大约蒸上10分钟，即可关火，上桌。
清蒸龙胆鱼，整盘看起来真的是色香味俱全，让人看了非常的有食欲，鱼肉是雪白，吃入口肉鲜美还带着甜，重要是没有腥味，全家吃得欢，特别是小孩子不爱鱼的习惯，也不用担心不吃呢！
朋友们，如果你们也喜欢的话，在假期里有时间，可以在家来做这道清蒸龙胆鱼，再不怕家中小孩子不吃鱼了。