安徽的名茶有很多，特别是绿茶的品种有很多，像太平猴魁，六安瓜片，黄山毛峰等等。除了安徽，还有一个省份的名茶也是相当的多，那就是福建。相比安徽来说，福建的茶，可能知名的更多。那么福建到底有多少名茶呢？
说到福建茶，很多人第一想到的就是铁观音。很多人对铁观音的第一印象就是香。铁观音属于乌龙茶。很多人泡茶也都是看泡铁观音学起来的。也可以说是代表着乌龙茶，曾几何时，铁观音风靡全国，无人不知，无人不喝。盛极必衰，现在虽然都是知道铁观音，可是喝铁观音的茶却是少了许多。
铁观音说完了，再来说红茶。金骏眉和正山小种。金骏眉是在正山小种工艺基础上发展而来的，产区也是一样，只是金骏眉都是采用嫩芽制作，再加上一些特殊的工艺，干茶呈金黄色，也是此名的一个由来。味道有人说是蜜香味。金骏眉前几年也是很火，现在市场是慢慢降温了。
正山小种，有人说是红茶的鼻祖。小种红茶创制于武夷山，典型的特征就是烟熏香、桂圆味。大致上来说，产于桐木关的称为“桐木关小种”，武夷山（崇安）、建阳、光泽三地所产高地茶园的叫“正山小种”。现在市场上面，一般都是铜称为正山小种，茶色呈乌黑，汤色怎么说呢，有人说这是琥珀红。
下面应该说是白茶了，福建白茶福鼎白茶是白茶品类，不像安吉白茶属于绿茶。这几年很多都是喝起来白茶，白茶可能做成茶饼，长期保存，老白茶。人们赋予了她更多的功效。具体是什么，见仁见智。这也是福建茶企一贯以来宣传的方式，福鼎白茶也可以是散茶。泡白茶，很多都是用盖碗茶来泡的。
这一个就是大红袍了，武夷山大红袍属于岩茶，记得以前大红袍很火的，。随着2007年九龙窠大红袍名丛封采，大红袍的话题性就少了。岩茶算是半发酵茶，从分类来说，也可以说是属于乌龙茶系列。喝岩茶一般都会说岩韵，但韵这个字，不同的人会有不同的理解吧。
福建也有绿茶，相信很多人并不知道，一直以为福建就是乌龙茶，红茶白茶。福建云茶。产于福建仙游，这个地方，也是随着这次的疫情让更多的人知道了。据说也是历史名茶，为大方和尚所创。
福建红茶除了正山小种金骏眉还有闽红工夫茶，闽红工夫红茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，不同的红茶，不同的特色吧。
此外还有像水仙茶，这个应该属于岩茶系列，还有肉桂茶也是属于岩茶系列。
福建的茉莉花茶，也是有自己的特色。福建茉莉花茶，系选用优质烘青绿茶，用茉莉花熏制而成，像北方人可能很喜欢这种茶，像我们一般喝不习惯，感觉味道很冲。