火龙果白心的好还是红心的好(3大区别)

最近天气越来越热,人们很容易感到心烦意乱、无精打采,吃什么都没胃口,严重时甚至影响到工作和生活。

  古人追求“不时不食”,夏天我们要适当调整饮食结构,少吃辛辣、油腻、生冷的食物,多吃一些新鲜水果,为身体补充水分和微量元素。尤其是火龙果,鲜嫩多汁、清爽解暑,营养也非常丰富。

  火龙果富含维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁、磷等微量元素,是一种低热量高纤维的水果,还可以促进肠胃蠕动、帮助排便。此外,它含有的“天然抗氧化剂”—花青素,具有美白皮肤、延缓衰老的功效,所以深受女性的喜爱。

  夏天是火龙果大量上市的季节,此时的火龙果最新鲜、营养价值也最高。但在购买的时候,很多小伙伴不知道选择红心还是白心的火龙果,要知道两者在颜色、口感、营养方面有很大差别。那么买火龙果时,红心和白心的到底哪种好?该怎么挑选呢?本期梅姐给大家科普一下,学会后别再乱买了。

  红心、白心有啥不同?

  1、口感不同

  相信吃过火龙果的人都有这样的感受,红心火龙果比白心火龙果更甜,口感也更细腻。红心火龙果含糖量较高,仅可溶性糖就达到了9%,适合喜欢吃甜食的朋友。而白心火龙果含糖量较低,甜度自然也就偏低一些,味道清淡爽口,更适合有减肥需求的朋友以及糖尿病人品尝。

  2、价格不同

  市面上红心火龙果价格几乎是白心的一倍,这主要和它们的种植成本有关。白心火龙果属于进口水果,因为产量特别高,价格也就比较亲民。而红心火龙果是我国杂交的品种,结实率较低,对生长环境要求严格,产量比不上进口的白心火龙果,所以价格自然也就高一些。

  我们在超市看到10元2个或3个的火龙果,都属于品质一般或较差的那种,要么个头小、要么味道淡,更适合省钱的人买来尝鲜。

  3、营养不同

  红心火龙果的颜色主要来自甜菜红素,这种物质有很强的抗氧化以及抗衰老作用,因为人体无法吸收,吃下去后会导致尿液和便便变红。此外,红心火龙果含有的胡萝卜素和花青素也很高,总体来说,红心的营养要比白心的丰富,价格自然也就更高一些了。

  不过,白心火龙果也有自己的优势,它的含糖量和热量都比较低,对于减肥的小伙伴来说是不错的选择。此外,在膳食纤维这方面,白色火龙果要更胜一筹。膳食纤维可以促进肠胃蠕动,达到润肠通便的效果,便秘的人建议选择白色火龙果。

  火龙果除了直接吃,还可以和酸奶一起制作奶昔,加入蜂蜜、柠檬汁调味,夏天晚上不想吃饭时喝一杯,不仅能增加饱腹感,还能起到瘦身减肥、美容养颜的效果。

  火龙果皮则可以酿酒、拌凉菜、做面食,加入火龙果汁液的水饺和面条,颜色非常漂亮,可以完美解决小孩挑食的问题。

  如何挑选火龙果?

  1、看外观:大家购买的时候,要选择外观呈现饱满的椭圆形、表皮光滑没有腐烂的火龙果;如果果实形状偏细长则不要购买,这种火龙果皮厚肉少,味道也不够香甜。

  2、看颜色:表皮越红的火龙果,成熟度也越高,不要购买表皮发绿、根部发黄甚至腐烂的火龙果,这样的火龙果要么没熟,要么就是熟过头已经变质了。

  3、掂重量:火龙果掂起来越重,说明它的果肉越多、汁水越丰富,个头差不多的选择更重的那一个。

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风君子

独自遨游何稽首 揭天掀地慰生平

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