最近这段时间，有些新蒜下来了，正好我们家过年的时候囤的大蒜，马上就要吃完了，就准备去菜市场上买点新蒜回来。毕竟新蒜的口感肯定会更好、更够味，而且保存的时间也会更长，还能拿来做我最爱吃的甜蒜。
但是说到大蒜的保存，对于不少人来说还是很困难的，因为即使是在最不容易发芽的冬天，很多人家里的大蒜依旧是腐烂、发芽的状态。
这可愁坏了不少人，到底应该咋保存，才能避免发芽的现象呢？难道真的不能囤货了吗？
其实保存大蒜很简单，但是千万注意不要再放冰箱了，不仅保存效果不好，还很容易把大蒜冻坏。下面我来给大家分享一种简单的做法，只需要1种东西，就可以让大蒜保存得非常好，储存时间更长。
用料：大蒜、食盐、塑料袋
1、首先就是大蒜的选择，我们在买大蒜的时候，肯定得挑选一些新鲜的、没有破损、没有长芽的。但是有时候也会不小心挑到一些不好的，所以说我们买回家之后，还得经过仔细挑选，把不好的这些全部挑出来。
2、只留下一些比较不错的大蒜，准备来保存，这样保存时间更久。下面咱们准备一个很普通的塑料袋，将大蒜全部放进去即可。
3、接下来，就是一个比较关键的步骤，准备一口锅，然后再往里面放上适量的盐，开始炒。
4、直至把盐炒干了以后，咱们就可以关火了哈。关火以后，把盐取出来，放在一旁晾凉。晾凉之后准备一块卫生纸，把盐放进去包裹起来。最后再把包裹好的盐，放在盛放大蒜的塑料袋里，密封起来就可以了。
5、最后一点需要注意的就是，把大蒜密封起来以后，既不要放进冰箱，也不要随便乱放，而是需要放到一个通风且阴凉的地方。不要温度过高，也不要太过潮湿，不然都会加速大蒜的发芽、腐烂。
很简单的5个步骤，就可以把大蒜轻松保存起来了，小伙伴们学会了没有？你们家里如果也有吃不完的大蒜，或者想要趁着便宜多买点，保存起来的话，就要试试这种方法。反正我每次都是用的此方法，保存3、5个月完全不成问题。