黍面油糕的详细做法

主料：黄米面。

辅料：红糖、油适量。

做法：

首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩；

准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大火蒸钟，冒了热气就可以铺第二层，继续蒸钟取出；

蘸点凉水把面趁热揉成面团，加适量油，防止粘手和盆，加入适量红糖包成饼状；

准备好平底锅或电饼铛，倒入适量油，等油热后改中小火，放入黄糕，煎成两面金黄即可取出摆盘。