晒干鸭脚怎么做好吃


晒干鸭脚的做法:

鸭肉洗干净后,加姜片冷水下锅,煮开后撇去血沫,捞起备用。

香菜、香葱、蒜苗洗干净后切段。

陈皮刮瓤后切丝,老姜去皮切片。

下油热锅,下姜片爆香,倒入鸭肉,翻炒把多余的油脂倒出。

倒入适量米酒、生抽、老抽、翻炒上色后,加入盐,倒入开水没过鸭肉。

放入陈皮、八角、香叶、冰糖,大火煮开后转中火焖煮约钟。

放入香菜,香葱,大火收汁即可

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风君子

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