股票市场上常说的割肉就是指在亏损的时候将股票全部清仓。割肉通常是投资者觉得未来还会有较大幅度的跌幅，所以为了避免更大的损失，就将亏损的股票忍痛卖出。
比如，小陈在20元的时候买入某一只股票2000股，在买入之后股价出现下跌的情况，当股价跌至15元时，小陈担心股价还会继续下跌造成更大的损失，以15元的价格卖出该股。这时小陈的亏损=2000×（20-15）=10000元。
当然，并不是所有的股票亏损后都需要割肉，投资者可根据股价走势、支撑位、压力位、基本面等因素分析，如果股票短期有反抽或反弹的迹象，则可以持股，等待回本后再卖出。
如果投资者割肉后，可进行换股操作，即购买一只其他类型，各方面指标以及基本面都很优良的股票，将此前割肉的股票赚回。