标签： 面筋

原料：面粉，绿豆芽，干酵母，水，盐，酱油，味精，香醋，辣椒油。 1、面粉边加水边搅成絮状。 2、揉成面团加盖静置半小时。面团成型稍稍揉光即可。 3、盆里加水，反复用手揉搓面团。 4、直至面水变得非常浓 … Continue reading 面筋怎样发酵