1. 生产方法的差异。年糕是用石磨直接将生糯米磨成粉,或直接用糯米粉加水立起,再蒸制而成。定型后可煎蒸;糍粑是将煮熟的糯米放入石槽中,用石锤将其敲入泥中制成的。 ...
糍粑是用蒸熟的纯糯米制成;年糕则是用糯米粉做成。 ...
在大众生活中,糍粑应该是一件不陌生的小吃,但做糍粑的应该没有多少人。毕竟在常人眼中,糍粑还是那种需要用棍子反复捶打的美食。但不可否认的是,传统手工做出来的糍粑确实好吃。 ...

关注我们的公众号

微信公众号