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大米是世界上食用最广泛的食物之一，但与其他食物相比，其吸收有毒无机砷的能力是其他谷物作物的10被左右，因此它的砷含量也非常高。 虽然人类对砷毒性的认识可以追溯到几千年前，但是意识到大米中砷的危害是近年 … Continue reading 科学家发现最佳大米做法：去除砷的同时还营养